ほうれん草の和え物
2024-01-26
甘じょっぱく煮た油揚げと合わせると、じゅわっと美味しさが広がって野菜がとても食べやすくなり、子どもたちにも人気のメニューです！
彩りもきれいです！
ー今日の献立ー
わかめご飯
みそ汁
ちくわフライ
ほうれん草の和え物
バナナ
〈材料〉 ４人分
・ほうれん草 120ｇ（1/2束）
・人参 40ｇ（1/6本）
・油揚げ 15ｇ（1枚）
・さとう 5ｇ（大さじ1/2）
・醤油 10ｇ（小さじ2）
・だし汁 10ｇ（小さじ2）
〈作り方〉
①ほうれん草は3ｃｍ程度の長さに切ってゆで、流水にさらす
②人参は千切りにしてゆでる
③油揚げは細切りにして熱湯をかけて油抜きする
④鍋にさとう、醤油、だし汁を入れて煮立たせ、油揚げを入れて煮る
⑤ほうれん草、人参の水気をしぼって④の中に加えて和える
☆ほうれん草は粗熱がとれてから和えると色よく仕上がります。
☆もやしや他の野菜でもアレンジしてもおいしいですよ。
今日の献立です
油揚げを美味しく煮ておきます
全体を和えたら完成です
鶏肉の磯焼き
2024-01-09
今日は、お正月を感じる新メニュー！鶏ひき肉の海苔まきを提供しました。野菜がたくさん入り彩りもきれいです！
うずまき模様で見た目もかわいいです
ー今日の献立ー
ごはん
すまし汁
鶏肉の磯焼き
ほうれん草の胡麻和え
〈材料〉 4人分
鶏ひき肉 200ｇ
人参 40ｇ（1/5本）
しいたけ 15ｇ（1枚）
ねぎ 30ｇ（1/5本）
片栗粉 8ｇ（大さじ1/2）
食塩 2ｇ（ひとつまみ）
しょうゆ 5ｇ（小さじ1）
焼きのり 2枚
サラダ油 適量
〈作り方〉
①人参、しいたけ、ねぎはみじん切りする
②鶏ひき肉に①と片栗粉、塩、しょうゆを加えてよく練る
③のりの端２センチほど（巻き終わりになる方）残して、②を伸ばして巻く
④のりの表面に油をぬり、200℃で余熱したオーブンで15分焼く
⑤好きな大きさに切り分ける
☆ポイント
のりに油をぬると、表面がぱりっと焼けて食感も美味しく仕上がります！
今日の献立です
海苔のざらっとした面に肉を広げていきます
お肉と海苔の焼けた香りが食欲をそそります♪
☆クリスマスメニュー
2023-12-25
今日の献立は、クリスマスのスペシャルメニューでした！その中でおやつに出したスノーボールクッキーのレシピを紹介します。
口の中でほろっと溶けて、ミルクココアと相性ぴったりです！
ー今日の献立ー
ケチャップライス
コーンスープ
鶏のカレー唐揚げ
ブロッコリー炒め
いちご
（おやつ）
ミルクココア
スノーボールクッキー
〈材料〉 約20個分
小麦粉 100ｇ
さとう 30ｇ（大さじ2）
食塩 少々
サラダ油 35ｇ（大さじ3）
粉糖 適量
〈作り方〉
①ボールに小麦粉、さとう、塩を入れてまぜる
②サラダ油を加えてまぜ、粉っぽさがなくなったら小さく丸める（ひとつ８ｇ位）
③クッキングシートをひいた天板に並べて、180℃に余熱したオーブンで13分焼く
④粗熱がとれたら、粉糖をかける
☆ポイント
クッキーがあたたかいうちに粉糖をかけると、溶けてしまうのでよく冷ましてからかけて下さい！
今日の献立です。好きなメニューばかり♪と子どもたち大喜びでした！
豆腐入り松風焼き
2023-12-13
材料をすべて混ぜ合わせてオーブンで焼くだけ！と、とても簡単なのでぜひ作ってみて下さい。豆腐が入っているので、ギュッと固くならずふんわり出来上がります。
ゴマの香ばしいかおりがしてとても美味しいです！
ー今日の献立ー
・ごはん
・みそ汁
・豆腐入り松風焼き
・キャベツのごまマヨネーズあえ
・果物（みかん）
＜材料＞ ４人分
鶏ひき肉 160ｇ
木綿豆腐 80ｇ（1/4丁）
玉ねぎ 60ｇ（1/4個）
片栗粉 12ｇ（大さじ1）
みそ 16ｇ（大さじ1）
みりん 6ｇ（小さじ1）
料理酒 4ｇ（小さじ1）
ごま 3ｇ
〈作り方〉
①玉ねぎをみじん切りにし、豆腐は水切りする。
②鶏ひき肉に①と片栗粉、みそ、みりん、酒をくわえてしっかり混ぜる。
③天板にオーブンシートを敷き、２～３ｃｍくらいの厚さにならし、ごまをふりかけて190℃のオーブンで20分焼く。
☆ポイント
焼きあがったら、少し冷ましてから切り分けた方がやりやすいです。
今日の献立です
おいしくな～れと、しっかり混ぜます‼
仕上げにごまを振りかけます
『おいしいふくしまの日』
2023-11-22
この日は「ふくしま旬の食材活用等推進事業」による献立でした。
ふくしま県産の旬の食材がたっぷり入っていて、とてもおいしく頂きました！
「ふくしま旬の食材活用等推進事業」
子どもたちに、ふくしま県産の食材を給食を通じて沢山食べてもらい、地産地消や食育を推進することを目的として参加しました。
ー今日の献立ー
・ごはん（あさか米こしひかり）
・具だくさん豚汁
（豚肉：麓山高原豚、木綿豆腐：ふくしま県産、曲がりネギ：ふくしま県産、油揚げ：ふくしま県産、
みそ：会津天宝みそ）
・鶏肉のおろし煮（鶏肉：伊達鶏）
・ほうれん草の胡麻あえ（ほうれん草：ふくしま県産）
・りんご（ふくしま県産）
☆ぜひ、ご家庭でも地域のおいしい食材を取り入れてみて下さい！