千草和え
2023-09-22
甘みのあるタレで和えているので、野菜が苦手な子どもたちでもパクパク食べてくれるメニューです!
ー今日の献立ー
・ご飯
・みそ汁
・豚肉のマヨネーズ焼き
・千草和え
・果物(りんご)
<材料> 4人分
キャベツ 100g(葉2枚)
きゅうり 75g(1/2本)
人参 40g(1/6本)
かまぼこ 50g
食塩 0.8g(ひとつまみ)
さとう 6g(小さじ2)
しょうゆ 4g(小さじ1)
サラダ油 8g(大さじ1/2)
<作り方>
①キャベツ、きゅうり、人参は千切りにし、
キャベツ、人参は茹でてきゅうりは塩もみする。
②かまぼこも千切りにし、さっと茹でる。
③塩、さとう、しょうゆ、油を合わせ、とろっとするまでよく混ぜる。
④①、②の水気をしぼり③で和える。
☆ポイント
たれを合わせたらマドラーなどでドロッととろみがでるまでよく混ぜると、よく具材にからまって美味しくなります!
豆乳スープ
2023-08-24
まろやかな味わいのおいしいスープのレシピを紹介します。
豆乳スープは子ども達がよろこぶ人気のスープの一つです。簡単なのでぜひ作ってみてください!
~今日の献立~
・ロールパン
・豆乳スープ
・鶏肉のマーマレード焼き
・きゅうりとコーンのサラダ
<材料> 4人分
・ベーコン 20g
・かぼちゃ 150g
・玉ねぎ 60g
・水 300ml
・コンソメ 7g(小さじ一杯強)
・調整豆乳 250ml
・食塩 2g(ひとつまみ)
・サラダ油 10g
<作り方>
①ベーコン、かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはうすくスライスする。
②サラダ油でベーコン、玉ねぎを炒め少し
しんなりしたら水をいれて煮る。
③玉ねぎに火が通ったら、かぼちゃを入れて煮る。
④かぼちゃも煮えたら、コンソメ、食塩、豆乳を
くわえて火にかけ、かるく沸騰したら完成。
<ポイント>
☆豆乳を入れた後は、あまり沸騰させないのが
豆乳を分離させないポイントです。
☆スープの具には、じゃが芋やキャベツ、
きのこ類もおすすめです。
ロシアンクッキー
2023-07-19
見た目も可愛いサクサククッキーの紹介です
園で人気のおやつを今回紹介したいと思います^^
ソフトな食感でくちどけが良く華やかなクッキーです。ぜひご家庭でお子様と一緒に作ってみてくださいね。
【材料】 4人分
・小麦粉 70g(大さじ7)
・マーガリン 50g(大さじ3と1/3)
・砂糖 12g(大さじ1と1/3)
・いちごジャム 20g(大さじ1と1/3)
【作り方】
①室温に戻したマーガリンに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる合わせる。
②小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
③いちごジャムをマーブル状になるようにざっくり混ぜる。
④オーブンシートを敷いた天板にスプーンで落としながら並べていく。
⑤180℃にあたためたオーブンで12~15分焼く。
【ポイント】
他のジャムでも代用できるのでいろいろ試してみてくださいね。
鮭のみそマヨネーズ焼き
2023-06-22
魚嫌いなお子様でも食べやすい、園の人気メニューの紹介です♪
~今日の献立~
○ご飯
○みそ汁
○鮭のみそマヨネーズ焼き
○ほうれん草の和え物
○キウイフルーツ
【材料】 4人分
・鮭切り身 4切れ(1切40g程度の大きさのもの)
・食塩 1.2g(小さじ1/3)
・サラダ油 5g(小さじ1)
・みそ 15g(大さじ1)
・マヨネーズ 30g(大さじ2)
・玉ねぎ 35g(1/6個)
【作り方】
①鮭は塩をふり、下味をつける。
②玉ねぎはみじん切りにし、から炒りにして冷ます。
③油又は、クッキングシートに敷いた天板に魚を並べて、200℃にあたためたオーブンで10分程度焼く。
④みそ、マヨネーズ、②を合わせ、③の上にのせてさらに10分焼く。
【ポイント】
・他のお魚や鶏肉でも美味しくできますよ。
・骨のない部分を使用するか、骨なしの切り身を使ってみて下さいね。
魚の解体観察
2023-06-16
命をいただくことの大切さ