食育ブログ
ブログ
切り干し大根のサラダ
2026-08-27
不足しがちな食物繊維やカルシウムがたくさん摂れる、切り干し大根を使った新しいメニューの紹介です！
彩りよく仕上がりました♪
＝今日の献立＝
・ご飯
・すまし汁
・チーズ入りミートローフ
・切り干し大根のサラダ
・梨
（おやつ）
・そぼろおにぎり
・炒り煮干し
切り干し大根のサラダ
〈材料〉4人分
切り干し大根 30ｇ
きゅうり 70ｇ
ハム 50ｇ
マヨネーズ 25ｇ
食塩 1ｇ
〈作り方〉
①切り干し大根は水で戻しておき、食べやすい長さに切る。
②きゅうりとハムは千切りにし、きゅうりは塩もみして水気を絞っておく。
③切り干し大根を１５分ほどゆでて、水にさらして冷まし水気を絞る。
④食材とマヨネーズ、塩をまぜあわせる。
これから混ぜ合わせていきます！
今日の献立です！（今年初の梨がでました。）
おやつの鶏そぼろおにぎりも人気です☆